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2023.06.15 브런치 시간에는 「여름에 어울리는 브런치 메뉴」를 주제로 학생들이 기말평가를 치루었습니다
각 조별로 컨셉에 맞는 메뉴를 고안하여 플레이팅, 발표까지 마무리해야 합니다

다들 한창 조리하느라 분주한 모습이네요~~

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2시간이 흘러
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과연, 우리 친구들은 어떤 메뉴를 제시했을까요? 함께 살펴보겠습니다.


1조: 연어카나페와 연어말이, 꿀과 과일을 곁들인 그릭요거트


2조: 쉬림프 파인애플 샐러드


3조: 바질 토마토 냉파스타


4조: 메밀면 연어파스타


5조: 연어롤 & 야채볶음밥


6조: 오픈토스트


7조: 냉파스타 샐러드


여름에 선호되는 식재료의 맛 뿐만 아니라 영양적인 측면도 고려하여
메뉴를 제시하기까지 고심한 흔적이 많이 보이네요~~~
모두가 최선을 다했습니다...!

이렇게 2023년도 1학기 배웠던 고급제과실습, 고급제빵실습,
샌드위치 상품기획, 실용케이크 데코레이션, 커피로스팅, 카페 브런치 실습 모든 과목의 평가가 마무리 되었습니다

한 학기동안 너무 고생많았습니다^ ^